Voeding

Samen met vetten hebben we koolhydraten nodig voor onze energie. De voedingsstoffen geven de kracht om lichamelijke prestaties te kunnen leveren. Simpel gezegd: energie, uitgedrukt in joules of calorieën, is de brandstof die onze motor laat draaien. Koolhydraten bestaan uit enkelvoudige en meervoudige suikers. De belangrijkste zijn: Enkelvoudige suikers ( monosacchariden), zoals glucose ( druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker). Tweevoudige suikers …

Vetten zijn een belangrijke energiebron van het lichaam. Vetten Bevatten ook vetzuren die onmisbaar zijn bij verschillende lichaamsfuncties. Vetweefsel in het lichaam beschermt de organen en biedt isolatie tegen de kou. Vet is ook een drager van de in vet oplosbare vitamines A, D, E, en K. Verder is vet een smaakmaker. 1 Gram vet levert bij de verbranding in het lichaam 9 kcal energie, …

Algemeen Eiwitten, ook wel de bouwstenen van het lichaam genoemd. Ze zijn onmisbaar voor opbouw en herstel van organen, bloed, zenuwstelsel en spieren.  Daarnaast worden eiwitten in nood ook gebruikt voor de levering van energie. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren. Deze liggen in lange ketens gerangschikt. Het lichaam kent 21 verschillende aminozuren, hiervan worden 10 als zeer belangrijk beschouwd. Deze …

Het menselijk lichaam bestaat ongeveer 55% uit water. Als we de vetmassa eraf halen, bestaan we zelf voor 75 % uit water. Water is belangrijk voor transport in ons lichaam. Bloed, urine en zweet bestaan voor het grootste gedeelte uit water. Door verschillende mineralen wordt water op zijn plek gehouden. Hierbij spelen Natrium en Kalium een belangrijke rol. Verder is …

Algemeen Alcohol is een stof die wordt gerekend tot de genotsmiddelen. Alcohol levert energie, meestal in de vorm van warmte. Alcohol wordt tot een niet essentiële voedingstof beschouwd.  Voedingskundig speelt alcohol geen rol van betekenis bij het uitoefenen van de sport. Alcohol heeft vooral een ontspannende werking. Toch wordt aan alcohol een prestatieverhogend effect toegeschreven. Zo kunnen bepaalde wedstrijdspanningen en …

Algemeen Zonder vitamines en mineralen kunnen we niet goed functioneren. We hebben maar een kleine hoeveelheid van deze stoffen nodig om wel goed te kunnen functioneren. Milligrammen en soms microgrammen zijn al genoeg om ons lichaam te beschermen tegen ziektes en vermoeidheid. Daarnaast zijn vitamines en mineralen belangrijk voor de groei, onderhoud en voor het functioneren van het lichaam. De meeste vitamines …